挑选樱桃的技巧
颜色深：一般来说，水果中的糖分与昼夜温差成正相关。因此，颜色深的樱桃往往更甜，而颜色浅的樱桃则可能更酸。
果梗绿：当然，水果的新鲜程度直接影响口感。理想的情况是直接去樱桃园采摘，一边摘一边吃，多摘好吃的。果梗是判断新鲜程度的重要标志。刚采摘的樱桃果梗是绿色的，时间一长就会变黑，这时樱桃的营养含量也会大大降低。
根蒂凹：樱桃的大小与口感甜度无关，这主要是品种问题。通常来说，大个樱桃的果肉更有韧性，而小个樱桃则相对较柔软。在挑选时，可以多注意樱桃根蒂处的形状，凹陷的地方表示樱桃更加甜美。
光泽润：成熟的樱桃表面一定有光泽。成熟健康的樱桃表皮呈现出天然的光泽，而那些暗淡无光、松软的樱桃往往不够新鲜，口感也不好。
零下保存：对于新鲜的樱桃，一般可以保存3到7天，甚至10天，但不建议过长时间保存。樱桃非常怕热，所以要将其放置在零下1℃的冰箱中保存。
口感优于营养
就营养成分而言，樱桃并没有特别突出之处。每100克樱桃中含有200多微克的胡萝卜素、10毫克的维生素C，以及一些钾、锌等微量元素，有些樱桃还富含铁。一般来说，樱桃的供应时间不会很长，而且量也不会很大，因此，它的营养价值相对较低，更多地满足口味。
享受樱桃的美味要适量，不要贪图口感，过量食用。建议一天食用量不超过150克。