无论是南方还是北方进入了夏季，“夏”的意思是“大”，指所有的事物到了夏季都会变得非常繁盛。立夏之后，天气逐渐炎热，暑气渐增。所以，这个季节适宜吃一些养阴清热的食物，但又不能过凉过寒。那么，初夏吃什么食物好呢？一起来看看吧！
初夏吃什么食物好
1、鲜枣
鲜枣通常被认为是VC含量较高的食物，而猕猴桃、柑橘等在鲜枣面前都要甘拜下风。因为每100克鲜枣果肉中的维生素C含量可以高达200~500毫克，一把鲜枣即可满足人体一天的维生素C需求。
2、大豆
绝大部分豆类都含有丰富的蛋白质，而大豆的蛋白质含量更是高达40%左右，且比起动物蛋白，大豆蛋白不含胆固醇。大豆蛋白的氯基酸更完整、更合理，因此被称为“蛋白黄金”。
3、黑木耳
每100克黑木耳含铁量高达98毫克，比动物性食品中含铁量最高的猪肝高出约5倍。比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出约30倍。铁元素是血红蛋白的重要成分，没有铁，我们就没有新鲜的血液。缺铁会导致全身虚弱、烦躁健忘、面色苍白、头晕心悸。此外，铁元素还是胃部营养剂，缺乏会导致有害细菌在胃内聚集、繁殖，容易染上肠胃炎，还可能患上胃癌。
4、葵花籽
葵花籽是补充VE的最佳来源，每100克葵花籽含有36.6毫克的维生素E，几乎是达到国际摄入量标准的两倍。维生素E是心脏年轻和健康的保证，它起着血管内润滑剂和“清道夫”的作用，防止血液变稠凝固，促进良好的血液循环。
5、鸡肝
鸡肝以每100克含1172.2微克叶酸的绝对优势占据了富含叶酸食物排行榜的第一名，第二名的猪肝远远落后。叶酸具有支持身体生产红血细胞的能力，还可能具有预防癌症的功效。身体缺乏叶酸的人患上肠癌的几率比一般人多出12%。
6、奶酪
如果说奶制品是含钙食物的第一名，那奶酪绝对有资格做第一名中的“冠军”。就钙的含量而言，40克奶酪相当于200毫升酸奶或250毫升牛奶。小小一块奶酪中的钙含量和一大杯牛奶中的钙元素一样多。
以上就是关于初夏吃什么食物好的分享，希望对大家有所帮助！