芒种养生吃什么？芒种是第九个节气，预示着天气将会变得越来越热。人体对于这样的温度可能适应不良，会出现食欲不振、昏昏欲睡的情况。那么我们如何在芒种节气中保持养生呢？不妨尝试几道开胃凉菜，它们不仅能驱除湿气，还能补充水分和营养。下面就让我们一起来看看吧。
1、凉拌苤蓝丝
原料：苤蓝、红彩椒、香醋、白糖、盐、生抽、鱼露、香菜、香葱、红油、鸡粉。做法：将苤蓝去皮，切成细丝，放入碗中;将苤蓝丝泡入凉水中冲一下最好(泡过的苤蓝丝根根挺立，吃起来又甜又脆);红彩椒切细丝泡入水中，香葱切末，香菜切末;将红彩椒丝、香葱末、香菜末、盐、白糖、香醋、鸡精、鱼露、生抽、红油倒入苤蓝丝中，搅拌均匀装盘。
2、老醋蜇头
原料：海蜇、黄瓜、大蒜、红彩椒、香葱。做法：将蜇头用清水浸泡，反复洗去细沙，再片成抹刀片;黄瓜切细丝、红彩椒切丝泡水、蒜切末，香葱切圈;将海蜇头放入热水中稍烫，立即捞出;焯好的海蜇用凉水泡上放入冰箱(稍微冰一下，更加爽脆)。;捞出海蜇沥干水分，放入碗中待用;将控干水分的海蜇倒入生抽、鸡精、盐、白糖、醋、香油拌匀;锅内放油煸香香葱，煸好的葱油倒入海蜇中，放入黄瓜丝、红椒丝、大蒜即可。
3、笋丝海带丝拌胡萝卜
原料：春笋、海带、胡萝卜、绿豆芽、葱、蒜、香油、盐、鸡精、胡椒粉、醋、酱油。做法：胡萝卜、莴笋切丝，海带丝切段;豆芽焯水，莴笋丝焯水捞出，海带丝焯水捞出待用;葱、蒜切末加入香油、盐、鸡精、胡椒粉、醋、酱油调成汁;锅中放入少许油，将胡萝卜丝煸炒成熟捞出，将所有原料码放在盘中，淋上调好的汁即可。
夏天老人易感到烦躁不安，因此立夏养生要注重"养心"。首先要"戒燥戒怒"，老人要尽可能保持精神安静、心情舒畅。气温过高时，最好减少外出，避免进行中高强度的运动。其次，在饮食方面要少吃高脂厚味的食物，可以多吃豆制品、鸡肉、瘦肉等，既能补充营养，又有助于心脏健康。
健康知识:芒种节气养生保健小常识
在芒种节气中，由于炎热且雨水较多，空气湿度会增强。体内的汗液无法顺畅地散发出来，而湿邪重浊容易伤害肾气、困扰肠胃，人也会感到四肢乏力，萎靡不振。因此，应该加强体质，并避免在这个季节患上传染病和季节性疾病，如中暑、水痘等。