说到解暑清热，相信大部分人都会想起各种各样的广东凉茶。其实，不仅是两广地区，三伏时节，我国哪个地区的“暑老虎”是纸做的?由北往南，每个地区都有自己独特的解暑方法，我们不妨来看看不同地区代表性的解暑汤。
老北京酸梅汤
酸梅汤由乌梅、山楂、桂花、甘草和糖(可以是冰糖、红糖或蜜糖)制作而成。酸梅汤味道酸，性质凉，具有消食和中、解暑降火、生津止渴、舒缓不安等作用。
酸梅能促进肝功能健康，适合体形较胖、肝火旺盛的人。北方人食肉较多(食肉多，体内的火气也较为旺盛)，身体素来强壮，喝酸梅汤可以消食、解暑，并且可以平息肝火。
然而，小孩不适宜多喝酸梅汤。成年人如果患有胃溃疡、十二指肠溃疡，也应尽量少饮或不饮酸梅汤，以免加重病情。
苏杭菊花茶
菊花茶以3克菊花冲泡而成，也可以加入金银花、甘草一起煎水代茶，具有清热解毒、温中的功效；加入山楂、金银花煎水代茶，可以促进消化；菊花茶加入蜂蜜冲泡，则不仅口感好，还具有滋润的作用。
优质的菊花茶应该是由苏杭的胎菊(或小白菊、大白菊)冲泡而成。菊花茶性质微寒，夏季闷热天气下，对于肝火旺盛、眼睛干涩、头痛、眩晕、耳鸣等问题，以及高血压、咽喉炎、皮肤病有一定缓解作用。
然而，那些平素怕冷、手脚发凉，或是脾胃虚弱等体质虚寒的人，不适宜饮用菊花茶。
台湾冬瓜茶
台湾冬瓜茶是由冬瓜和红糖熬煮而成。而其他地区的冬瓜茶则主要是用去皮和去籽的冬瓜以及少量生姜片煎煮而成。
冬瓜茶具有清热解毒、生津止渴、清肝明目、减肥瘦身的效果，对于糖尿病、高血压、冠心病以及肥胖者来说，都是不错的选择。冬瓜含钠量较低，也对于肾脏病、全身浮肿的患者有益。
然而，冬瓜性质偏凉，对于平素体质虚寒或有慢性腹泻的人来说，不宜饮用。
广东五花茶
五花茶由金银花、木棉花、鸡蛋花和葛花等五种花制作而成，具有清热解毒、消暑去湿、凉血利尿、健护肠胃的效果。
五花茶是广东人常饮的凉茶之一，大多数青壮年人都适合。岭南地区的人夏天喝五花茶，有一定的预防夏季风热感冒的功效。饮用五花茶也可以改善夏季轻度腹泻、消化不良和大便稀烂等症状。
然而，五花茶性质寒凉，对于寒湿腹泻、虚弱体质的人来说，不适宜饮用。
又清又补——清补凉
清补凉材料包括淮山、薏米、莲子、芡实、百合、南杏仁、北杏仁、红枣、沙参、玉竹、桂圆肉、陈皮等。可以用来煲汤也可以用来煲糖水，常常搭配猪瘦肉或猪排骨；煮糖水时，可以加入不同的水果或其他食材。
广西桂林地区的清补凉汤通常会加上西瓜块、菠萝块等，放入冰箱冷藏，需要时拿出来饮用。
海南省海口市的清补凉则通常会加入花生、绿豆、红豆、鹌鹑蛋等一起煮，最后加入新鲜椰肉、西瓜、凉粉、熟芋头等，制成糖水消暑饮品。
南方地区的人在解暑时往往需要祛湿，更适宜温和调补的解暑方。清补凉既有清热的作用，又具有调补的功效(不是温补)，对于虚火上升、体质虚弱的人来说，特别适合。
总的来说，清补凉既清热又补益，不会导致干燥发热，对于老人和小孩都是适宜的解暑汤。
温馨提示
▶ 所有的解暑饮品都具有凉性或寒性。在炎热天气中不时喝些解暑饮品没问题，但不能把解暑饮品当作白开水一样随便喝。
▶ 不同体质的人适合的解暑饮品会有所不同，要选择适合自己的饮品。