年夜饭是一年中最重要的一顿，如何吃年夜饭成了人们最关注的话题。中国人在吃方面很有讲究，所以年夜饭当然要准备得很好。现在家家户户都开始忙碌起来，年夜饭除了大鱼大肉外，汤也是必不可少的。那么你会做几种汤呢？下面就跟着小编一起来学学年夜饭四大吉祥养生汤的做法吧。
一、四宝如意汤
主料：番茄100克、鲜香菇100克、黄豆芽150克、芦笋200克
调料：盐4克
烹饪方法：
1. 香菇泡软，去蒂，对切成两半；
2. 白芦笋削去根部粗皮，切成小段；
3. 黄豆芽去掉根须，番茄切片；
4. 全部放入锅内，加5杯清水煮沸，然后改小火煮20分钟；
5. 加入盐调味，煮熟后即可食用。
二、福禄东海汤
材料：排骨、蛤蜊、姜、葱
做法：
1. 将排骨焯水后洗净（可加几片姜以去腥味）；
2. 将姜洗净切丝备用；
3. 将排骨和姜放入锅中煮沸，煮40分钟至1小时；
4. 煮40分钟至1小时后，加入蛤蜊并加盐调味；
5. 继续煮至汤滚，起锅装盘，撒上葱花，即可食用。
三、金浆玉液
制作步骤：
1. 准备泡发的莲子、西米和南瓜，将椰汁和牛奶混合。
2. 准备八种水果配料。
3. 泡发好的莲子去掉莲心，洗净，上锅蒸熟。
4. 洗净的南瓜去皮，切成小块，上锅蒸熟。
5. 锅中加入适量水烧开，加入西米煮至中心剩有个小白点。
6. 关火，盖上盖子闷15分钟左右。
7. 15分钟后，西米完全透明。
8. 将蒸好的南瓜放入搅拌机，加入椰汁和牛奶，调入少许白糖，搅拌5秒左右。
9. 将水果切成不规则小块。
10. 取适量水果放入碗中，加入煮好的西米和莲子，倒入金浆玉液即可。
四、七彩发财汤
原料：嫩豆腐一块、发菜一小把、胡萝卜半根、鸡蛋一个、香葱少许
调料：清鸡汤1大碗、盐1/2茶勺、胡椒粉少许、水淀粉适量
步骤：
1. 准备好豆腐、发菜、鸡蛋、胡萝卜和香葱（开始做菜之前先将发菜泡发好）；
2. 将胡萝卜切成细丝；
3. 将豆腐切成薄片，然后滑平切成丝（如果可以，最好使用盒装的内酯豆腐，这种小豆腐切丝更长，更美观）；
4. 切好的豆腐丝用刀铲起，放入清水中浸泡；
5. 将清鸡汤倒入锅中煮沸，先加入胡萝卜丝，稍微煮片刻（最好使用清鸡汤，如果没有可以用排骨汤代替，但要保持清汤，奶白色的汤不适合）；
6. 加入泡发好的发菜和豆腐丝（将豆腐丝倒入漏勺中，然后轻轻滑入锅中，不要用手去抓，以免碎裂）；
7. 轻轻搅拌均匀，煮沸后加入盐和胡椒粉；
8. 用水淀粉勾芡，使汤稍显浓稠（不要太稀）；
9. 转中小火，打入搅拌好的鸡蛋；
10. 盛入碗中，加入香葱丝，用筷子顺同一方向轻轻搅拌一下，使花纹变得漂亮。最后以几颗枸杞点缀，即可上桌。