由于年龄的因素,骨质疏松症在老年人中更为普遍,因此需要补充钙质。老年人补钙需要注意食物的搭配,下面介绍几种最适合老年人补钙的食物。
1.脐橙
柑橘类水果因其丰富的维生素C含量而闻名,但是在这个家族中,脐橙含钙最高。一个脐橙中含有60毫克的钙,5个脐橙的含钙量相当于一杯牛奶。
2.燕麦片
燕麦片是早餐中的明星食物,富含膳食纤维和铁元素,能增加饱腹感,有益于心脏健康。此外,燕麦还含有丰富的钙,35克即一小包的速食燕麦片就含有105毫克钙,只要吃三小包就能补充相当于一杯牛奶的钙量。
3.牛奶
半斤牛奶含钙300毫克,此外还含有多种氨基酸、乳酸、矿物质和维生素,有助于促进钙的消化和吸收。牛奶中的钙质比较易被人体吸收,因此牛奶是日常补钙的主要食品。其他奶制品如酸奶、奶酪和奶片也是很好的钙来源。
4.葵花子
现在,你又多了一个理由享受嗑瓜子的快乐——补钙。28克干瓜子含有50毫克的钙,150克瓜子的钙含量相当于一杯牛奶。但是,瓜子的热量也较高,所以不要一次吃太多哦。
5.豆制品
大豆是高蛋白食物,含钙量也很高。500克豆浆含钙120毫克,150克豆腐含钙高达500毫克,其他豆制品也是很好的补钙食物。此外,豆浆需要反复煮开7次才能食用。而豆腐则不宜与某些蔬菜同时食用,比如菠菜。菠菜中含有草酸,它能与钙结合形成草酸钙结合物,从而妨碍人体对钙的吸收。所以豆腐以及其他豆制品不宜与菠菜一起烹制。但是,如果将豆制品与肉类一起烹制,会有更好的口感和丰富的营养。
6.芝麻
小小芝麻不仅有补血明目、益肝养发、保养皮肤和强健身体的功效,还能促进骨骼的健康。28克芝麻就含有280毫克钙,几乎与一杯牛奶的钙含量相当。
8.动物骨头
动物骨头中80%以上是钙,但是钙不易溶于水,难以吸收。因此,在制作食物时,可以事先将动物骨头敲碎后加醋用文火慢慢煮。吃时去掉浮油,加入一些青菜,就可以做成一道美味的鲜汤。
9.蔬菜
蔬菜中也有许多钙含量较高的品种。例如,雪里蕻每100克含钙230毫克;小白菜、油菜、茴香、芫荽和芹菜等每100克钙的含量也在150毫克左右。
以上就是最适合老年人补钙的食物的介绍,希望对大家有所帮助,祝大家生活愉快,身体健康。