春季是养生的绝佳时机，注重养生可让你整年保持健康。养生需因人而异，也需因季节而异，不同季节有不同的养生方法。现在已经踏入春季，天气多变，所以在起居和饮食方面需要做出调整。那么春季应该吃些什么来养生呢？春季养生食谱又有哪些呢？下面给大家精选了几款春季养生食谱，健康生活从饮食开始，一起来看看吧。
酸甜排骨
材料：猪肋排
调料：
1.葱、姜、大料、花椒、盐
2.番茄酱、生抽、陈醋（或香醋、米醋，白醋也行）、熟白芝麻（可选）
酸甜排骨做法：
1.将排骨洗净，放入冷水中煮沸；
2.捞出排骨，用温水冲洗干净并沥干；
3.将排骨放入电压锅中，倒入水，再加入葱、姜、花椒、大料和少许盐，压力保持20分钟（如果使用普通高压锅，15分钟）；
4.煮熟的排骨捞出并沥干汤汁。平底锅中倒入适量的油（与炒菜油量相当），中小火将排骨煎至微微上色；
5.转小火，加入生抽、番茄酱、白糖、醋、盐炒匀，使每根排骨都均匀裹上酱汁。出锅后撒上熟白芝麻。
柱候酱爆鱿鱼花
主料：鱿鱼一条
副料：香菜、红椒、大蒜、姜
调料：柱候酱、生抽、盐、料酒
柱候酱爆鱿鱼花的做法：
1.将鱿鱼去头，剖开去除内脏，撕掉鱿鱼皮。将鱿鱼内壁朝上，先以四十五度角刀切出平行的刀纹，切到鱿鱼肉的四分之三位置即可，然后再以九十度角切割，将鱿鱼切成三角形或长条形；
2.烧开一锅水，在水中加入少许盐和料酒去除腥味，然后迅速将切好的鱿鱼条放入水中焯烫，煮沸时间不要超过20秒，这样漂亮的鱿鱼花就制作完成；
3.焯烫好的鱿鱼花放入水中冲洗干净备用；
4.锅中加入适量的油爆香蒜末、姜末、红椒片；
5.爆香佐料后加入两勺柱候酱，小火炒香；
6.酱料炒香后，开大火，将焯烫好的鱿鱼花迅速放入锅中炒煮；
7.依次加入适量的料酒、生抽、盐调味；
8.出锅前撒入香菜梗即可。
五花肉炒萝卜叶
主料：水萝卜叶300克、五花肉50克
副料：葱、姜、蒜、红辣椒
调料：盐、生抽、料酒
五花肉炒萝卜叶的做法：
1.将萝卜叶洗净，烧一锅水，在水中加入少许食用油和盐，水开后将萝卜叶放入焯烫；
2.焯烫后迅速用冷水过一下，然后放入冷水中浸泡10分钟，去除苦涩味道，之后取出挤干水分备用；
3.起锅烧热油，油温七成热时倒入五花肉，炒煮；
4.五花肉炒香后加入葱、姜、蒜、红辣椒继续炒煮；
5.佐料和五花肉均炒香后加入少许生抽，使五花肉入味；
6.最后加入焯烫好的萝卜叶继续炒制；
7.依次加入适量的料酒、生抽、盐，翻炒几下即可出锅。
宫爆圆白菜
原料：圆白菜、干辣椒、大蒜、花椒、油、盐、味精、香油、料酒、花椒油、白糖、醋
宫爆圆白菜的做法：
1.将圆白菜撕成小块，清洗干净；
2.调料汁：2勺白糖、2勺醋、适量盐、1/3勺味精、1勺料酒、1/3勺香油、1/2勺花椒油，搅拌均匀制成调料汁；
3.将大蒜切碎，干辣椒掰成小段；
4.起锅加入适量油烧热，放入花椒、干辣椒、蒜末煸炒出香味；
5.放入洗净的圆白菜翻炒几下；
6.加入调好的调料汁，稍微炒煮即可出锅，这样能保持圆白菜的爽脆口感。