电饭煲蛋糕的做法视频教程

食材

  • 鸡蛋 4个
  • 面粉 3汤勺
  • 水或牛奶(没有牛奶的人用水代替,我以前就是) 1汤勺
  • 豆油或者色拉油(我用的色拉油) 1汤勺
  • 白砂糖(方便打) 2汤勺

上图是食材图片

第一步:将蛋清和蛋黄分别分到两个干净无水的盆子里,我用的是盛菜的不锈钢盆。记住一个原则:蛋黄可以带水,但蛋清不能带水。蛋清里带水会很难打成奶油状,绝对不能带水。

上图是做法图片

第二步:一边不停地打蛋清。如果你有自动打蛋器,那么只需要十几分钟的时间,如果没有,可以像我一样不停地打一个多小时的蛋清。同时,一边打蛋黄。首先加入半勺白砂糖,1勺油,1勺牛奶(也可以用水代替),最后加入3勺面粉。开始打蛋黄,一直打到蛋黄混合均匀,并且不要死板僵硬。量对了,就不会出现死板和死面团的情况。打好后,放在一边备用。

上图是做法图片

第三步:继续打蛋清,为什么要用大一点的盆子呢?因为蛋清会打发得很高,堆满盆子一半以上!这时候,蛋清变得像肥皂泡一样,加入半勺白砂糖,继续打。直到打发得非常像奶油,但是用筷子或其他东西挑起蛋清,会塌下去,就再加入半勺,继续打,直到不会塌下去为止!

上图是做法图片

第四步:将打好的奶油状的蛋清用勺子分三次加入到蛋黄的盆子里,用蛋黄搅拌裹住蛋清。加入第一次,用勺子搅拌均匀,再加入第二次,再搅拌均匀。最后加入剩余的蛋清,继续搅拌均匀。接下来可以开始烤蛋糕了。

上图是做法图片

第五步:将干净的电饭煲预热,直至跳到保温档。在内胆上刷一层薄薄的油,然后将搅拌好的蛋糕糊慢慢倒入电饭煲。盖上电饭煲的盖子,按下煮饭按钮。电饭煲会跳到保温档,用湿毛巾盖住出气孔,等待20分钟。20分钟过后,拿开湿毛巾,再按下煮饭按钮,电饭煲会再次跳到保温档,盖上湿毛巾,再等待20分钟。20分钟过后,蛋糕就可以吃了。可以取出内胆,等蛋糕冷却后,与胆壁脱离,然后放到盘子中,可以加入奶油等装饰。我用了不太好吃的苹果酱,结果蛋糕就毁了,我的早餐也毁了,然后它们都被我吃掉了,消化了。总之,这个过程有一点麻烦,但是没有其他菜谱那么麻烦,只是需要一些时间,我等了两个小时才吃到。到目前为止,我还没成功做出披萨来,因为没有奶酪等等。赞一下我吧,你一定能成功做出来的,赞我的人会变得更帅,女士们会更漂亮!

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